• -
  • purwakartaedufest@gmail.com
  • Purwakarta

Kupas Tuntas Program Studi Tata Boga

Apa sih program studi Tata Boga itu?

Program studi Tata Boga adalah program studi yang mempelajari teknik penyajian makanan dengan memperhatikan kualitas, rasa, estetika, dan kebutuhan gizi. Kamu akan belajar mengolah berbagai hidangan baik dari daerah ataupun negara lain. Misalnya masakan barat, masakan Cina, masakan timur tengah, masakan italia, dan masakan nusantara. Tidak hanya belajar mengolah makanan, tapi kamu juga akan belajar bagaimana meracik minuman dan mempelajari cara menghidangkannya. Tentu saja kamu juga aspek sanitasi dan hygiene, gizi, dan pelayanan adalah ilmu yang juga harus kamu pelajari di prodi Tata Boga.

Tau gak sih?

Ternyata masih banyak yang beranggapan kalau prodi Tata Boga identik dengan perempuan. Padahal banyak laki-laki yang sukses berkecimpung di dunia Tata Boga. Selain itu, masih banyak juga yang beranggapan masak-memasak itu mudah. Faktanya di prodi ini kamu tidak hanya belajar memasak dalam prakteknya, namun banyak juga teori yang harus di perhatikan dalam pengolahan, penyajian, dan penhidangan makanan dalam industri kuliner. Bahkan

Mata Kuliah Jurusan Tata Boga

  1. Etika
  2. Kimia Dasar
  3. Matematika
  4. Sosiologi
  5. Dasar Dasar manajemen
  6. Ilmu Gizi
  7. Higiene
  8. Sanitasi
  9. Kewirausahaan
  10. Dasar Boga
  11. Kimia Makanan
  12. Dekorasi Makanan
  13. Gizi Terapan
  14. Kudapan dan Minuman Nusantara
  15. Pengolahan Makanan Nusantara
  16. Teknologi Makanan
  17. Dekorasi Kue
  18. Pengolahan Makanan Oriental
  19. Pengolahan Makanan Kontinental
  20. Makanan untuk Fisiologis Khusus
  21. Pastry
  22. Tata Hidang
  23. Analisis Mutu Pangan
  24. Bakery
  25. Pengelolaan Usaha Boga
  26. Kesehatan dan Keselamatan Kerja

Prospek Kerja Jurusan Tata Boga

Kuliner tidak akan pernah ada matinya. Perkembangan di sektor pariwisata juga ikut serta meningkatkan antusiasme di bidang kuliner. Lulusan Tata Boga dapat berkarir di industri kuliner sendiri, maupun di industri pariwisata. Lulusannya dapat berkarir sebagai koki atau chef, baker, barista, atau bartender di berbagai hotel, restoran, dan kafe. Selain itu, lulusan Tata Boga juga memiliki kesempatan untuk mengembangkan usaha kuliner sendiri.

Profesi dan Karir Lulusan Tata Boga

  1. Manajer Layanan Makanan (Food Services Manager);
  2. Barista;
  3. Dekorator Kue;
  4. Pembuat Roti (Baker);
  5. Koki dan Kepala Koki (Chef dan Head Cook);
  6. Pramusaji.

Kampus dengan jurusan Tata Boga

  1. Universitas Negeri Jakarta

2. Universitas Pendidikan Indonesia

3. Universitas Negeri Malang

4. Universitas Negeri Yogyakarta

5. Akademi Pariwisata Makassar

6. Akademi Pariwisata BSI Yogyakarta

7. Sekolah Tinggi Pariwisata Bandung

8. Sekolah Tinggi Pariwisata Nusa Dua Bali

9. Sekolah Tinggi Pariwisata Ambarrukmo Yogyakarta

Nah itu dia beberapa informasi mengenai jurusan Tata Boga. Untuk kamu yang ingin tau lebih banyak mengenai jurusan jurusan lainnya bisa mengikuti rangkaian acara EDUFEST 2021.

Sumber : https://rencanamu.id , https://pintek.id

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *